Albóndigas con salsa de tomate

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Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

  • 400 g de carne de vacuno picada,
  • 1/2 manojo de perejil picado,
  • Unos trozos de tocino picados pequeñitos,
  • Un huevo
  • Dos cucharadas de queso parmesano.
  • Pan rallado
  • Una cebolla,
  • Sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva
  • 200 ml de salsa de tomate

Preparación

Ponemos en bol carne de vacuno, perejil, queso y tocino picado.

Mezclar bien todos los ingredientes con el huevo y formar bolitas de unos 3 cm de diámetro.

Pasar por pan rallado y colocar en la sarten con aceite caliente durante varios minutos para que se doren un poco.

Para hacer La salsa para albóndigas, colocamos en el fondo de una cazuela un poco de aceite y la cebolla finamente picada.

Se frie, a continuación, ponemos las albóndigas. Luego se agrega el tomate y la sal. Se mezcla y se cierra con una tapa.

Dejar cocer por lo menos 15 minutos revolviendo de vez en cuando. Si la salsa se seca poner medio vaso de agua.

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