Cangrejos de río con fritada

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

Cangrejos de río con fritada

Ingredientes:

  • 24 cangrejos
  • 1 Kg. tomates maduros
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 2 dl. aceite
  • sal

Elaboración:

Para la fritada se pone el aceite en una cazuela. Se corta la cebolla en dados y se deja sofreír lentamente sin que coja color. Seguido se añaden los pimientos también cortados en dados y se dejan hacer un poco. Por último se echa el tomate troceado, se deja cocer durante 40 minutos a fuego lento y se comprueba el punto de sal.

En una sartén se pone un poco de aceite y se saltean los cangrejos hasta que cojan un color rojo fuerte. Se mezclan con la fritada y se dejan cocer durante 10 minutos.

Se sirven calientes. Si se desea se añade un poco de picante, según el gusto.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp

Deja un comentario