Leche frita

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp

Leche frita

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ l. de leche
  • 50 grs. de harina de maíz
  • 1 huevo
  • harina
  • azúcar
  • palo canela
  • peladura de limón
  • aceite
  • canela en polvo

Elaboración:

Del medio litro de leche se retiran unas cucharadas para desleír en frío la harina de maíz. El resto se pone a hervir suavemente con el palo de canela, la peladura de limón y dos cucharadas de azúcar.

Una vez hervida la leche se vierte sobre la que hemos desleído con la harina de maíz. Se bate bien y pone de nuevo a hervir. Se sigue batiendo hasta que espese. Después se continúa con una cuchara de madera.

Se unta un recipiente con mantequilla en el que se echará la crema para dejarla enfriar. Se saca del frigorífico cuando esté bien fría y se corta en cuadrados. Se rebozan con harina y huevo y se fríen en la sartén.

En una fuente se pone azúcar con canela en polvo y se extiende bien sobre la base. En esta mezcla se van colocando los trocitos rebozados dándoles la vuelta para que se les pegue por todas partes el azúcar y la canela.

Vota este artículo
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp

Deja un comentario

CONCURSO

cantineoqueteveo

10.000€

EN PREMIOS

Participa gratis en el concurso del año con hasta 10.000 € en premios

Si quieres participar, símplemente….

CONCURSO

cantineoqueteveo

10.000€

EN PREMIOS

Participa gratis en el concurso del año con hasta 10.000 € en premios

Si quieres participar, símplemente….