Palometa con tomate

Palometa con tomate

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 palometa grande
  • 1 cebolla
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • salsa de tomate
  • harina
  • sal

Elaboración:

Una vez limpia la palometa se le quita la piel y se corta .

Se pasa el pescado por harina y se fríen las rodajas. En el mismo aceite se añade la cebolla picadita y se deja estofar. Se añade la salsa de tomate, se mezcla bien y se agrega la palometa. Sedeja cocer todo durante 5 minutos.

Se retira el recipiente del fuego y se deja reposar tapado otros 5 minutos antes de servir.

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