Baja

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Baja

Baja:

  • Hoyo que se hace en la tierra a fin de que los racimos de uva no se pudran al tocar la tierra.
  • “Ir de baja”, se dice cuando el mosto, una vez fementado, disminuye de volumen debido a la pérdida de gases en suspensión. Villamediana de Iregua.:Riojanismos
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