Cano

Cano:

  • Plato de comida llamado “migas” al que se añade leche, bien por gusto o para que no atoren. Zarzosa, Ambas Aguas.
  • Caldo cano, sopa típica de los pastores serranos hecha con agua hirviendo con rebanadas de pan hasta formar una mezcla bien pastosa; luego se rocía con un poco de aceite y pimentón, para finalmente bañarlo todo en abundantae leche. Villavelayo, Viniegra de Abajo.
  • Migas canas, están hechas de pan con manteca y azúcar. Huércanos.
  • Moho que se cría en los depósitos de vino y en las paredes del lagar.
  • :Riojanismos

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