Corquete

Corquete: Utensilio cortante de mano, con una cuchilla curvada en forma de hoz, utilizada en la vendimia para retirar los racimos de la vid. Utilizado durante siglos principalmente en La Rioja, √Ālava y Navarra.

En la Rioja Baja es tambi√©n conocido como forquete, ganivete o ga√Īifete.

Su mango es de madera y la hoja de metal con el lado que se curva hacia el interior bien afilado. Su nombre puede proceder del que recib√≠an las hozes peque√Īas (hocete o focete).

Forma de uso

El vendimiador coloca una mano bajo el racimo y con la otra lleva el corquete hacia el raspón, tirando una vez colocado hacia arriba. Al separar el racimo de la planta cae sobre la mano y se deposita posteriormente en un cesta para repetir la operación. Cuando se desafila suele frotarse contra piedras encontradas sobre el terreno, para conseguir que los cortes sigan siendo efectivos.

Actualmente tienden al desuso, especialmente por la cantidad de cortes en las manos que provocaba al tirar de forma descontrolada, siendo sustituidos por tijeras de podar o por sistemas de vendimia autom√°tica.

Otra acepci√≥n que tiene este vocablo es “pod√≥n o rozamatas, navaja de hoja curva u hoz m√°s gruesa y m√°s corta que la de segar, adaptados a un palo m√°s o menos largo, y utilizados para podar, escardar, segar cortar zarzas o malas hierbas”. Documentado en varios pueblos, Alesanco, Castilseco, Cordov√≠n, El Villar de Arnedo, Galilea, Herce, Lagunilla, Ojacastro, San Asensio, San Bartolom√© de Jubera, Ventrosa.

Tambi√©n en tiempos no muy lejanos el “corquete” se utilizaba para cortar los esp√°rragos en la Rioja Baja, aunque ten√≠a algunas diferencias con el usado en la vendimia, llevaba tambien mango de madera pero su hoja de corte era de chapa de acero larga con filo y dizques o dientes de sierra.

Vota este artículo

Relacionado

Deja un comentario

CONCURSO

cantineoqueteveo

10.000‚ā¨

EN PREMIOS

Participa gratis en el concurso del a√Īo con hasta 10.000 ‚ā¨ en premios

Si quieres participar, s√≠mplemente….

CONCURSO

cantineoqueteveo

10.000‚ā¨

EN PREMIOS

Participa gratis en el concurso del a√Īo con hasta 10.000 ‚ā¨ en premios

Si quieres participar, s√≠mplemente….