Mocha

Mocha:

  • Desorejado.
  • Cabra sin cuernos. Ojacastro, Entrena.
  • Res que carece de cuernos. Brieva, Canales, Ventrosa, Mansilla, Viniegra de Arriba.
  • La cabeza.
  • Muñeca. Autol.
  • Plato típico de El Villar de Arnedo que consiste en preparar una cabeza de cerdo chamurrada y limpia, untada en aceite o manteca, envuelta en papel, se ata con una cuerda y se mete al horno.

    • :Riojanismos

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