Mollar

Mollar:

  • Carne magra, sin hueso. Ventrosa, Las Viniegras, Canales, Lumbreras.
  • Biceps del brazo. Canales.
  • Miga de pan.
  • Carne abundante en carnosidad.
  • Terreno muelle, con abundante tierra para el desarrollo óptimo del arbolado. Viniegra de Abajo.
  • :Riojanismos

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