Salón

Salón:

  • Costillar entero de oveja o trozo de esta res que, debidamente adobado y puesto en salazón, era un alimento característico de los pastores. Brieva, Mansilla, Villavelayo, Viniegra de Abajo.
  • Carne de oveja, salada y seca. Se le quitan los huesos y se sala la res entera. Los Cameros.
  • :Riojanismos

    Facebook
    Twitter
    Pinterest
    WhatsApp

    Deja una respuesta